By on October 5, 2013
Ed eccoci già al fine settimana!
Questa volta mi è proprio volata,
ma un minuto per il dolce va trovato!
Oggi volta vi offro dei muffin speciali.

Avete  presente quei dolcetti danesi
con un ripieno di burro e cannella?
più o meno la stessa cosa,
solo che per base abbiamo l’impasto dei muffin

Per 12 muffin 
occorrono:
190 gr. di farina
100 g. di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere
mezzo cucchiaino di sale
113 di burro a temperatura ambiente
100 gr. di panna con poche gocce di limone
2 uova a temperatura ambiente
vanillina

Una volta pronto l’impasto,
 si  divide nei pirottini di carta
e si prepara un ripieno con:
50 gr. di burro fuso
80 gr. di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella

Si fa una fossetta nell’impasto
e ci si versa un po’ di ripieno,
e con l’aiuto di uno spiedino
si mescola leggermente.
Mezz’ora in forno caldo a 180,
ed eccoli qui!

Una volta raffreddati 
ne ho ricoperti alcuni con una glassa
 fatta con zucchero a velo e poche gocce d’acqua,
altri con una glassa arricchita con poco caffè solubile.

Il dolce è pronto!

 Buon fine settimana 
Patrizia
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5 Comments
  1. Reply

    Barbara Baccarini

    October 5, 2013

    e che dolce direi!!mamma mia alla cannella ultimamente non so proprio resistere!
    li segno e credo che li farò presto…
    felice week-end!

  2. Reply

    Laura

    October 5, 2013

    Ma che meraviglia! Voglio provarli. Grazie per la ricetta e buon weekend!

  3. Reply

    serena

    October 5, 2013

    Meravigliosi e semplici. Da provare senza dubbio! Buon WE

  4. Reply

    Pamela

    October 5, 2013

    Mamma che buoni e che belli, da provare!!! un bacio

  5. Reply

    Elisa

    October 5, 2013

    … accendo il forno e vado a farli… con questa giornata di pioggia sono proprio una gioia per gli occhi ma sopratutto per la gola.Elisa

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Patrizia Donaglia
Viareggio

Mi chiamo Patrizia, Sono un’insegnante di scuola primaria, appassionata della vita, con mille idee per la testa che vorrei condividere con voi in questo spazio!

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