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Buon anno!

By on January 15, 2015
Buon 2015!
Sì, in effetti sono un po’ in ritardo,
ma ve li faccio di cuore,
quindi valgono il doppio!
Scherzi a parte,
inauguro questo anno
con tanta serenità nel cuore.
Ho passato le feste 
circondata dall’affetto di figli e amici,
mi sono riposata in totale pigrizia
 ( ho preso 3 chili!)
ed ora sono pronta per ripartire!
E riparto con questa torta,
che vi propongo per 
smaltire la frutta secca natalizia.
Per la base ho fatto una frolla
con:
300  g. di  farina
150 g. di burro
120 g. di zucchero
1 uovo intero e 2 tuorli
i cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale.
 Come sempre si impasta velocemente 
e si mette a riposare in frigorifero.
Per il ripieno ho utilizzato 
3 albumi
80 g. di zucchero
frutta secca ridotta in granella
gocce di cioccolata.
prima ho montato gli albumi a neve
con lo zucchero e un pizzico di sale,
poi delicatamente ho aggiunto frutta e cioccolata.

Quindi ho steso la frolla nella teglia.
l’ho ricoperta con la meringa
e ho infornato il tutto per 40 minuti a 180°.
Pronta:
una frolla, ricca di dolcezza e di morbido burro,
ripiena di sapori differenti, un morso soffice e un morso croccante,
mai noiosa e prevedibile.
 Così mi auguro 
e auguro anche a voi,
che sia questo nuovo anno.
Un abbraccio con tanto affetto
Patrizia

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7 Comments
  1. Reply

    Evelin Rama

    January 15, 2015

    Buon Anno!!!!
    Quando vedo la frutta secca non resisto… questa torta deve essere buonissima. Da provare sicuramente!
    Un abbraccio
    Evelin

    • Reply

      Patrizia

      January 15, 2015

      Grazie Evelin! Buon anno anche a te!

  2. Reply

    SeV a colazione

    January 15, 2015

    Mi ha ricordato una vecchia ricetta che devo ancora avere da qualche parte e che avevo completamente scordato… Buonissima.
    V.

    • Reply

      Patrizia

      January 16, 2015

      Ciao V, grazie della visita!

  3. Reply

    Anonimo

    January 16, 2015

    Ciao, Buon Anno anche a te.
    Questa torta è deliziosa.
    Simile a questa la fa mia madre in più però aggiunge il sassolino alla frutta secca .
    Un bacio da Mafalda

    • Reply

      Patrizia

      January 16, 2015

      Ciao Mafalda! bene così? 🙂

  4. Reply

    lory

    January 16, 2015

    buon anno anche a te!!!! buona la torta..da provare! Un abbraccio e buon w.e. Lory

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Patrizia Donaglia
Viareggio

Mi chiamo Patrizia, Sono un’insegnante di scuola primaria, appassionata della vita, con mille idee per la testa che vorrei condividere con voi in questo spazio!

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