Sto cominciando a pensare al pranzo di Natale che anche quest’anno vedrà  la mia famiglia riunita dai miei genitori, che essendo molto anziani  non hanno la possibilità di muoversi.  Comincio con gli antipasti per accontentare Maria Letizia, collega torinese. Stavo pensando di rifare  dei piccoli croque monsieur che avevo già fatto  per la mia cena francese (qui) Sono molto semplici ed economici, che di questi tempi non guasta! Ho spalmato delle fette di pan carrè con abbondante besciamella Poi alcune fette  di prosciutto cotto… Ho chiuso con un’altra fetta di pan carrè e ancora besciamella e alla fine una bella  spolverata di emmental. Adesso in forno  a gratinare. Dimenticavo: ho…