Torta alla zucca e cacao

Torta alla zucca… non potevo non fare una bella torta proprio adesso, che le zucche fanno tutta la loro figura sui banchi del mercato, intere o a fette, godono del loro momento di gloria.

Ma come sempre, ogni torta qui deve essere a cioccolato, e così cercando in rete ho trovato questa.

O meglio, sono partita da questa, poi come al solito l’ho modificata secondo il mio gusto ( leggi: conquellochehoincasa!).

Questa la ricetta:

3 uova
250 g di zucca pulita e cruda
100 ml di latte
200 g di zucchero
100 g di panna da cucina
280 g di farina 00
80 g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito

Ho cominciato frullando la zucca cruda con il latte ed ho montato le tre uova con lo zucchero.

Ho aggiunto alle uova la farina, il lievito, la panna e quindi il frullato di zucca.

A questo punto va in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, ma come sempre dipende dal forno utilizzato.

L’ho decorata poi con una glassa semplice di zucchero a velo con poche gocce d’acqua.

Adesso non chiedetemi perché ne vedete solo metà nelle foto…..Non ce l’ho fatta… lupi affamati sono arrivati prima della macchina fotografica, ma questo ve la dice lunga su come è venuta!

Ma sono riuscita a fotografarla insieme ad un ospite d’onore… il mio astuccio colorato!