-
torta di ciliegie con ricotta e semola
Eccomi di nuovo qua, torno oggi ad aprire le finestre di questa mia casa virtuale… gli ultimi mesi sono stati davvero ricchi di avvenimenti, alcuni bellissimi, come v ho già accennato, altri purtroppo un po’ meno belli. il più bello di tutti è stato indubbiamente la nascita del mio nipotino,una gioia immensa!!! Avere nuovamente un cucciolo tra le braccia è una cosa indescrivibile, e vedere mia figlia che solo pochi anni fa ( almeno a me sembrano pochissimi… sono proprio volati) cullavo tra le mie braccia trasformata adesso in mamma dolcissima mi fa ancora più tenerezza! Tra le cose brutte metto invece negli stessi giorni la perdita improvvisa di un…
-
Torta alla zucca e cacao
Torta alla zucca… non potevo non fare una bella torta proprio adesso, che le zucche fanno tutta la loro figura sui banchi del mercato, intere o a fette, godono del loro momento di gloria. Ma come sempre, ogni torta qui deve essere a cioccolato, e così cercando in rete ho trovato questa. O meglio, sono partita da questa, poi come al solito l’ho modificata secondo il mio gusto ( leggi: conquellochehoincasa!). Questa la ricetta: 3 uova 250 g di zucca pulita e cruda 100 ml di latte 200 g di zucchero 100 g di panna da cucina 280 g di farina 00 80 g di cacao amaro in polvere 1…
-
Ho solo un uovo in casa…
Qualche giorno fa si sono fermati anche Isabella e marito a pranzo da noi, così in tutta fretta ho deciso di fare una torta…naturalmente al cioccolato. Tiro fuori tutti gli ingredienti e scopro di avere un solo uovo in casa! Vabbè in compenso avevo un blocco di cioccolata fondente da 500 gr. Lo so. E’ contro ogni regola dietetica, ma a casa mia ogni tanto ( spesso) va così! Naturalmente, ottimista sempre, ero certa di trovare in rete qualche ricetta con un solo uovo e così è stato: una ricetta favolosa di cui, purtroppo nella fretta, ho dimenticato di salvare il link originale e chiedo scusa all’autore. Velocissima oltre che…
-
S.Valentino formato famiglia
Eccoci all’appuntamento annuale con S.Valentino e non poteva mancare un dolce. Io ho trovato questa bella ricetta, adatta ad una cena in famiglia e volevo condividerla con voi. Si tratta di un biscottone gigante, con la stessa ricetta dei cookies americani… Ho utilizzato: 180 g. di farina 130 g. di zucchero 120 g. di burro 1 uovo vanillina un cucchiaino di lievito chimico 180 g. di gocce di cioccolato Ho montato un po’ il burro morbido con lo zucchero ed ho aggiunto poi l’uovo, la farina , il lievito e la vanillina. Per ultimo ho aggiunto le gocce di cioccolato e qualche nocciola ricoperta di cioccolato che avevo in casa.…
-
Torta al mascarpone e cocco sbriciolata
Qualche giorno fa ho avuto amici a cena ed ho preparato la torta che vedete. Purtroppo adesso fa buio molto presto e così non ho avuto sufficiente luce per fotografare la torta intera… così vi dovete accontentare della foto di una sola fetta di torta, quella che è rimasta dopo la cena! Garanzia comunque che la torta è piaciuta! 🙂 Si tratta di una sbriciolata al cocco con ripieno di mascarpone e cioccolato, così per restare leggeri… Non ho fatto le foto della preparazione, ma è simile a quella che potete vedere qui Ho utilizzato per la base: farina 240 g farina di cocco 80 g burro …
-
Biscotti al cioccolato ( Irresistibili! )
Qualche giorno fa, mentre facevo la coda al banco della gastronomia, l’occhio mi cade su un vassoio di biscotti al cioccolato. Ovviamente, arrivato il mio turno chiedo informazioni alla commessa, pensando a come avrei potuto rifarli. Lei prontamente me ne offre uno. Io stavo per dire: no grazie, non importa. Prendo fiato e all’ultimo momento mi esce un : siiii grazie! che neanche un bambino di 6 anni ci sarebbe riuscito. La commessa scoppia a ridere, io pure, mi passa un biscotto e se ne prende uno anche lei….. Alessandro ci guarda perplesso…… Comunque appena tornata a casa, cerco una ricetta di frolla al cioccolato e mi metto al lavoro.…
-
Arance e cioccolato per una persona speciale
Ieri ho pranzato con una persona speciale, giusto il tempo di un panino, e quando sono rientrata ho pensato di dedicargli questa crostata. Ho messo insieme le cose che preferisce, la crostata, la cioccolata e le arance. La base è una frolla al cacao, fatta con; 250 g di farina 100 g di zucchero a velo 2 cucchiai di cacao 200 g di burro 2 uova impastata velocemente e messa a riposare in frigorifero per la farcitura ho preparato una crema all’arancia con: 1 tuorlo e 1 uovo 100 g di zucchero il succo di un’arancia 100 g. di latte. Ho montato le uova con lo zucchero e poi…
-
muffin cioccolatosi a merenda
Il venerdì è il giorno che con Alessandro abbiamo scelto per invitare gli amici a casa. E naturalmente ci vuole la merenda! Oggi ho preparato questi muffin, cioccolatosi come piacciono ad Ale… ho utilizzato: 180 g di zucchero 3 uova 70 g. di cacao amaro 180 g. di burro 180 g. di farina 6 cucchiai di latte tiepido 1 bustina di lievito. Ho montato le uova con lo zucchero, quindi, sempre mescolando ho aggiunto il burro quasi fuso. Sempre mescolando ho aggiunto la farina e il cacao. Per ultimo il lievito sciolto con il latte. Mi sono venuti 24 muffin su alcuni avevo messo dello zucchero in granella. I compagni…
-
Whoopie per il mio blog tutto nuovo!
Buona domenica e benvenuti!!! Avete notato qualche cambiamento????? Sì, il mio blog ha una nuova veste grafica!!! Era da tempo che pensavo a come renderlo più funzionale, ma non sapevo proprio da che parte iniziare… poi ho visto i blog che aveva seguito Silvia, di Ghirlanda di popcorn, e mi sono decisa a chiederle aiuto!!! Silvia è stata gentilissima, soprattutto ha sopportato i miei ritmi e i miei silenzi: ogni volta che ero presa con la scuola non le rispondevo proprio!!! Alla fine ce l’abbiamo fatta, ecco il mio blog tutto nuovo!!!!! Sono molto contenta, sia della veste grafica, molto più leggera di prima, sia dell’organizzazione delle pagine. Non è…
