Questa settimana abbiamo festeggiato il compleanno della mia amica Federica, e per l’occasione ho preparato dei muffin  cocco e nutella. la ricetta è semplicissima, Ho usato: 150 g. di zucchero, 100 g. di farina di cocco 350 g. di farina 1 bustina di lievito 2 uova 250 g. di latte 60 g. di burro, e naturalmente nutella! Ho mescolato prima gli ingredienti  solidi e a parte i liquidi, lasciando alcuni cucchiai di latte per il lievito. Ho mescolato velocemente i due impasti  ed ho aggiunto il lievito sciolto in poco latte. Ho quindi riempito a metà i pirottini di carta, ho aggiunto un cucchiaino di nutella ed l’ho ricoperta con…