• ora della merenda

    Insalata… cotta

    Vi capita mai di comprare l’isalata già pulita nelle buste? A me spesso. So bene che le vitamine  tra taglio e confezionamento sono praticamente sparite, però volete mettere la comodità  di aprire il frigorifero e trovarla lì, bella pronta? E poi mi capita anche di non consumarla tutta subito e di trovarla, come  dire, mogia mogia nel sacchetto aperto  da un paio di giorni. Ma noi siamo per il riciclo, e non gettiamo nulla,  e allora… In padella con un filo d’olio, poco aglio e prezzemolo, la faccio “appassire” per 5/ 10 minuti…  Eccola qui, pronta.  Ho aggiunto qualche mandorla e scaglie di parmigiano. Con una spremuta d’arancia questo è…