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Insalata… cotta
Vi capita mai di comprare l’isalata già pulita nelle buste? A me spesso. So bene che le vitamine tra taglio e confezionamento sono praticamente sparite, però volete mettere la comodità di aprire il frigorifero e trovarla lì, bella pronta? E poi mi capita anche di non consumarla tutta subito e di trovarla, come dire, mogia mogia nel sacchetto aperto da un paio di giorni. Ma noi siamo per il riciclo, e non gettiamo nulla, e allora… In padella con un filo d’olio, poco aglio e prezzemolo, la faccio “appassire” per 5/ 10 minuti… Eccola qui, pronta. Ho aggiunto qualche mandorla e scaglie di parmigiano. Con una spremuta d’arancia questo è…