Ieri Alessandro ha invitato i suoi compagni di scuola a casa ed io naturalmente mi sono offerta di preparare la merenda. Quale occasione migliore per sperimentare delle frittelle? Avevo in mente da qualche giorno tre parole: carnevale + frittelle +farina di castagne da  utilizzare (che poi in un attimo arriva l’estate e riempio la dispensa di gentili farfalline), così mi metto all’opera. Ma qualcosa non ha funzionato, o meglio, ha preso un verso tutto suo. L’impasto semplicissimo: farina di castagne ( quantità …a occhio) un pizzico di sale il succo di un’arancia e di un mandarancio bio e un po’ di scorza grattata acqua quanto basta per ottenere una pastella densa.…