ora della merenda,  Uncategorized
Ed eccomi di ritorno!!!
Ho fatto una piccola pausa forzata
perché ho avuto qualche problema di salute,
che stavo come sempre un po’ trascurando
e che alla fine mi ha portato al pronto soccorso.
Comunque tutto bene, adesso sono un po’ a riposo
e posso dedicarmi un po’ di più al mio quarto figlio: il mio blog.
E per festeggiare vi propongo
dei panini dolci che sono la fine del mondo
(si fa per dire, ovviamente!!)
La ricetta l’ho trovata sul foglietto che accompagna 
le confezioni dei pirottini di carta…
potevo non provarla??
Sul ricettario sono chiamate
Chioccioline di lievito.
Io ho utilizzato la macchina del pane per impastare 
gli ingredienti. ma naturalmente si può fare 
benissimo a mano.
Ho fatto dose doppia (eheheh!)
 Ho utilizzato:
500 g. di farina
80 g. di zucchero
80 g. di burro 
(nella ricetta originale utilizza la margarina)
1 cucchiaio di olio
370 g. di latte tiepido
1 cubetto di lievito di birra
Ho lasciato lievitare la pasta ottenuta
 fino al raddoppio del volume
e l’ho stesa in due rettangoli.
A questo punto avrei dovuto 
spalmare i rettangoli con
60 g. di burro 
per la farcitura di ogni rettangolo,
ma ovviamente mi sono accorta dopo 
di avere pochissimo burro
ed ho supplito
con un formaggio fresco che avevo in casa
per di più light!!!
Quindi ho spalmato il formaggio ed ho 
spolverato con zucchero a velo.
Il primo rettangolo l’ho poi cosparso di farina di mandorle
il secondo sempre col formaggio e lo zucchero e
quindi con gocce di cioccolato e cannella…
Si arrotola,
 si taglia
Si cuoce a 180° per 20 minuti circa
Si mangia!!!!!!
A presto
 Patrizia

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