Che ne dite di un biscotto alle mandorle? Ieri ho provato a fare questi, utilizzando la farina di mandorle che avevo comprato per lo scrub che ho postato qui. Ho fatto una frolla con :  200 g. di farina 100 g. di farina di mandorle 1 uovo  un tuorlo mezza bustina di lievito vanigliato vanillina 120 g. di zucchero 130 g. di burro 1 pizzico di sale. Ho preparatola frolla mescolando prima le farine  lo zucchero e il lievito, poi ho aggiunto il resto, impastando velocemente. Ho fatto riposare la pasta per mezz’ora a temperatura ambiente. Poi ho ritagliato i biscotti con i miei meravigliosi coppapasta … Ho sbattuto leggermente…