Un biscotto tira l’altro
Che ne dite di un biscotto alle mandorle?
Ieri ho provato a fare questi,
utilizzando la farina di mandorle
che avevo comprato per lo scrub
che ho postato qui.
Ho fatto una frolla con :
200 g. di farina
100 g. di farina di mandorle
1 uovo un tuorlo
mezza bustina di lievito vanigliato
vanillina
120 g. di zucchero
130 g. di burro
1 pizzico di sale.
Ho preparatola frolla
mescolando prima le farine
lo zucchero e il lievito,
poi ho aggiunto il resto,
impastando velocemente.
Ho fatto riposare
la pasta per mezz’ora
a temperatura ambiente.
Poi ho ritagliato i biscotti
con i miei meravigliosi coppapasta …
Ho sbattuto leggermente
l’albume che mi era avanzato
ed ho spennellato i biscotti.
Ho cosparso la superficie
con poco zucchero semolato
e per finire mezza mandorla.
Ne è risultato un biscotto friabile
per niente secco!
Il problema è che…
uno tira l’altro!
Buona giornata
Patrizia
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Sharon
Bellissimi i biscotti e complimenti, hai un blog stupendo!
Emmeti
Li proverò ma con farina di Kamut e zucchero integrale ……grazie Patrizia 🙂
Beta
Sarà l'ora, ma me ne mangerei volentieri uno subito… 🙂
Francy Sydney
Stupendi e buoni!!!