Fiorellini di frolla di riso.
E anche questo anno
parenti e amici
subiranno le mie infornate
di biscotti,
più o meno riusciti,
ma, aimé,
questa è la sorte di chi mi sta vicino!
Quelli che ho fatto oggi
sono fiorellini di frolla,
ma fatta con la farina di riso
Le dosi per la frolla sono:
300 g. di farina di riso
130 g. di zucchero
180 g. di burro
un pizzico di sale
1 uovo e un tuorlo.
Ho impastato tutto nel mixer
ed ho fatto riposare la pasta 30 minuti
in frigorifero.
Dopo il riposo
ho steso la pasta
e ritagliato i fiori.
con una pressione dell dito ho formato
delle fossette che ho riempito
di marmellata.
Infine in forno a 180° per 10 minuti circa.
Un terzo ai frutti di bosco
un terzo all’albicocca…
e un terzo all’arancia,
in assoluto la migliore!
E vi dico già che i prossimi
saranno biscotti alla cannella:
ho sentito una ricetta questa mattina
alla radio
che devo assolutamente provare!
Buon fine settimana
Patrizia
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Carmen
Che belli e sicuramente che buoni!
Patrizia
Ciao Carmen, grazie!