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La ricetta del venerdì: Tortine ai pinoli
Eccoci di nuovo a venerdì. Lo so, lo dico tutte le volte, ma a me i giorni volano davvero, così sempre di corsa, anche se questa volta tra la scuola, riunioni varie e gli allenamenti di canoa di Ale, ho ricevuto anche una piacevolissima sorpresa che mi ha spezzato la settimana. Oggi vi propongo un dolce leggero leggero, perfetto per un tè: delle tortine ai pinoli. Vi occorrono: 150 g. di zucchero 75 g. di farina 60 g. di fecola di patate 3 uova 35 g. di burro 50 g. di pinoli poca vanillina un pizzico di sale Si comincia mettendo a bagno i pinoli in acqua tiepida e…
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La foto della domenica ottobre 4 /2016
Ecco la foto di questa domenica. Un piatto di Waffel che ho preparato questa mattina per la colazione della mia famiglia. Perchè non è dato a noi di curare le ferite dell’anima, ma solo strappare un sorriso e un abbraccio. Una briciola, è solo una briciola. E’ tutto quello che so fare, ma che continuerò a fare per le persone che amo. Partecipo all’iniziativa di Bim Bum Beta: la foto della domenica.
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La ricetta del venerdì: plum cake alla melagrana
. Eccoci all’appuntamento del venerdì. Oggi vi propongo un plum cake con questo frutto poco usato: la melagrana o mela granata. Ho avuto infatti la fortuna di ricevere queste melagrane che provengono direttamente dal giardino di amici, un po’ ammaccate ma non trattate. Lo stesso giorno che ho ricevuto i frutti una cara amica mi ha segnalato un post dove si parla del rapporto della melagrana con le patologie tumorali. Io vi aggiungo anche questo link dove trovate i consigli della LILT, e visto che sta giusto terminando il mese di ottobre, da anni ormai dedicato alla prevenzione del tumore al seno e vista la mia… confidenza con questa patologia, dedico questa…
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la foto della domenica ottobre 3 / 2016
Eccomi qui con la foto della domenica: un pomeriggio a teatro: Ma non un teatro qualsiasi… il teatro più piccolo del mondo, il teatro di Vetriano in provincia di Lucca. Oggi abbiamo approfittato della bella giornata di sole e del FAIMARATHON, la manifestazione nazionale organizzata dai Gruppi Giovani del FAI, per visitare questo piccolo gioiello, cosa che tra l’altro mi proponevo da tempo ma non ero ancora riuscita a fare. Le foto non sono molto belle e non rendono giustizia al teatrino, ma c’era veramente molta gente e risultava difficile ogni inquadratura. Il teatro risale alla fine dell’ottocento ed è stato ricavato da un fienile; misura 70 metri quadrati ed…
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La ricetta del venerdì: la focaccia con la Nutella
E torno a postare anche la ricetta del venerdì! Oggi vi metto la ricetta della focaccia che vi ho già fatto vedere qui, la focaccia con le pere e la Nutella. Ho assaggiato questa focaccia in una pizzeria a Bocca di Magra, la pizzeria La Darsena. Mi è piaciuta moltissimo nella sua semplicità, ma non ho avuto il coraggio di chiedere la ricetta… così ho fatto di testa mia, che poi non è neanche tanto una novità! Quindi ecco la mia versione: ho preparato la base per la focaccia come sempre, ho affettato quattro pere e le ho messe in un piatto a macerare un po’ col limoncello per circa…
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A TUTTI QUELLI CHE…
A TUTTI QUELLI CHE,,, «A tutti gli illusi, a quelli che parlano al vento. Ai pazzi per amore, ai visionari, a coloro che darebbero la vita per realizzare un sogno. Ai reietti, ai respinti, agli esclusi. Ai folli veri o presunti. Agli uomini di cuore, a coloro che si ostinano a credere nel sentimento puro. A tutti quelli che ancora si commuovono. Un omaggio ai grandi slanci, alle idee e ai sogni. A chi non si arrende mai, a chi viene deriso e giudicato. Ai poeti del quotidiano. Ai “vincibili” dunque, e anche agli sconfitti che sono pronti a risorgere e a combattere di nuovo. Agli eroi dimenticati e…
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la foto della domenica ottobre 2/ 2016
Vi ricordate la bellissima iniziativa di Beta, la foto della domenica? Si trattava di fermare un istante della nostra domenica e scambiarcelo via blog… Una foto o due, qualcosa che ci aveva colpito o che aveva caratterizzato la nostra domenica. E oggi ricomincio anche io, torna anche la mia foto della domenica. Le mie in realtà sono quattro, e neanche tanto belle… non sono riuscita a tenere fermi i soggetti! Una teglia di lasagne…. …finita in un momento… e la vera foto della domenica… non potevamo non concludere con una nuova ricetta… la focaccia con pere e Nutella! Ma per questa dovete tornare nei prossimi giorni! Buona settimana a tutti…
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Torta di mele alla panna
Oggi è il primo di ottobre ed io sto apprezzando molto questo autunno che passa così dolcemente, quasi in punta di piedi. Sarà l’inizio della scuola, nuovi bimbi e nuovi colleghi da conoscere, nuovi progetti che si fanno spazio piano piano nelle mie giornate, nuovo assestamento della casa e della famiglia dopo le nozze di Isabella, amici più o meno nuovi con cui condividere riflessioni ed emozioni, e questo clima mite che ci accompagna ed accarezza le nostre giornate… Inizio così questo mese con una torta tutta per me. Mele e panna. In realtà la ricetta originale prevedeva anche l’uvetta, io l’ho evitata. Speravo così di ingannare Ale, chissà, magari…
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mezzelune ripiene al micro
Oggi ho trovato nel frigorifero una confezione di ricotta quasi in scadenza, così ho pensato di fare questi panzerottini ripieni. Sono molto semplici, ripieni di ricotta, prosciutto cotto e carciofini sott’olio. Naturalmente non ci sono dosi, si fa con quel che c’è! Ho preparato la pasta come per la pizza, e ritagliata con una formina rotonda di circa 10 cm. Con un cucchiaino ho messo un po’ di ripieno, e poi ho chiuso la pasta formando la mezzaluna. Ho messo un filo d’olio così, proprio per dire, e una manciata di semi di sesamo. In forno fino a doratura e … pronti! Perfetti per un aperitivo o un buffet salato.…
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Biscotti al cioccolato ( Irresistibili! )
Qualche giorno fa, mentre facevo la coda al banco della gastronomia, l’occhio mi cade su un vassoio di biscotti al cioccolato. Ovviamente, arrivato il mio turno chiedo informazioni alla commessa, pensando a come avrei potuto rifarli. Lei prontamente me ne offre uno. Io stavo per dire: no grazie, non importa. Prendo fiato e all’ultimo momento mi esce un : siiii grazie! che neanche un bambino di 6 anni ci sarebbe riuscito. La commessa scoppia a ridere, io pure, mi passa un biscotto e se ne prende uno anche lei….. Alessandro ci guarda perplesso…… Comunque appena tornata a casa, cerco una ricetta di frolla al cioccolato e mi metto al lavoro.…
