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torta di riso e mandorle

By on May 17, 2013
Che ne dite di una torta di riso
per il fine settimana???
Io ho aggiunto anche le mandorle
e della cannella.
Veramente no è proprio quella che volevo fare,
ma, come al solito, mi sono accorta
di quello che non avevo
solo dopo aver cotto il riso!
Ma veniamo alla ricetta:
Ho usato
250 g. di riso
quasi un l. di latte
120 g. di zucchero
100 g. di mandorle
4 uova
vanillina
la punta del cucchiaino di cannella
un pizzico di sale.
Ho cotto il riso
lentamente nel latte con la vanillina,
l’ho fatto raffreddare,
quindi ho aggiunto i tuorli delle uova,
lo zucchero, la cannella e le mandorle
ridotte in granella.
ho montato gli albumi a neve con un pizzico di sale
e li ho aggiunti
delicatamente al riso.
Ho versato tutto in  una teglia a cerniera
imburrata e infarinata,
quindi in forno a 180 per circa un’ora.
l’accostamento mandorle e cannella
alla fine si è rivelato gradevole,
anche se le mandorle hanno mantenuto un sapore 
secondo me troppo ” fresco”:
la prossima volta proverò 
a tostarle leggermente…

Volete sapere cosa mi mancava?
naturalmente il cioccolato,
ma nella mia dispensa
dura sempre molto molto poco!!!
Buon fine settimana
Patrizia
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6 Comments
  1. Reply

    lacasasullaScogliera

    May 17, 2013

    Ma che torta diversa dal solito! Sembra ottima. Sai che qualche volta la proverò anche io… così per cambiare, sperimentare… che non guasta mai.
    Baci
    Elli

    • Reply

      Patrizia

      May 17, 2013

      Anche a me piace tanto sperimentare, anche se… non sempre l'effetto finale è quello desiderato! Ma altrimenti che gusto c'è!!! Ciao Patrizia

  2. Reply

    Nicky Miranda

    May 17, 2013

    Gnam!Da queste parti si mangiano sempre delizie!!!:-)))

    • Reply

      Patrizia

      May 17, 2013

      :-)!

  3. Reply

    Anonimo

    May 20, 2013

    Ciao, deve essere deliziosa, mi hai fatto venire voglia di dolci! Tu sei sampre alla ricerca di cose nuove e deliziose.
    ciao da Mafalda

  4. Reply

    firulifirula.com

    May 21, 2013

    la torta di riso è una di quelle merende che da sempre volgio preparare e da sempre rimando, mah!
    però adesso mi rimbocco le maniche e vado a pesare il riso 🙂

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Patrizia Donaglia
Viareggio

Mi chiamo Patrizia, Sono un’insegnante di scuola primaria, appassionata della vita, con mille idee per la testa che vorrei condividere con voi in questo spazio!

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