ora della merenda

Compleanno di Federica… la ricetta del venerdì

Questa settimana abbiamo festeggiato
il compleanno della mia amica Federica,
e per l’occasione
ho preparato dei muffin 
cocco e nutella.
la ricetta è semplicissima,
Ho usato:
150 g. di zucchero,
100 g. di farina di cocco
350 g. di farina
1 bustina di lievito
2 uova
250 g. di latte
60 g. di burro,
e naturalmente nutella!
Ho mescolato prima gli ingredienti  solidi
e a parte i liquidi,
lasciando alcuni cucchiai di latte
per il lievito.

Ho mescolato velocemente
i due impasti 
ed ho aggiunto il lievito sciolto in poco latte.
Ho quindi riempito a metà i pirottini di carta,
ho aggiunto un cucchiaino di nutella
ed l’ho ricoperta con ancora un po’ di impasto.
Una volta cotti ho passato 
la superficie ancora calda con un velo di nutella
e l’ho cosparsa di farina di cocco. 
Pronti!
Buon compleanno Federica!!!
a presto 
Patrizia

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