Buon anno!
Buon 2015!
Sì, in effetti sono un po’ in ritardo,
ma ve li faccio di cuore,
quindi valgono il doppio!
Scherzi a parte,
inauguro questo anno
con tanta serenità nel cuore.
Ho passato le feste
circondata dall’affetto di figli e amici,
mi sono riposata in totale pigrizia
( ho preso 3 chili!)
ed ora sono pronta per ripartire!
E riparto con questa torta,
che vi propongo per
smaltire la frutta secca natalizia.
Per la base ho fatto una frolla
con:
300 g. di farina
150 g. di burro
120 g. di zucchero
1 uovo intero e 2 tuorli
i cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale.
Come sempre si impasta velocemente
e si mette a riposare in frigorifero.
Per il ripieno ho utilizzato
3 albumi
80 g. di zucchero
frutta secca ridotta in granella
gocce di cioccolata.
prima ho montato gli albumi a neve
con lo zucchero e un pizzico di sale,
poi delicatamente ho aggiunto frutta e cioccolata.
Quindi ho steso la frolla nella teglia.
l’ho ricoperta con la meringa
e ho infornato il tutto per 40 minuti a 180°.
Pronta:
una frolla, ricca di dolcezza e di morbido burro,
ripiena di sapori differenti, un morso soffice e un morso croccante,
mai noiosa e prevedibile.
Così mi auguro
e auguro anche a voi,
che sia questo nuovo anno.
Un abbraccio con tanto affetto
Patrizia
7 Comments
Evelin Rama
Buon Anno!!!!
Quando vedo la frutta secca non resisto… questa torta deve essere buonissima. Da provare sicuramente!
Un abbraccio
Evelin
Patrizia
Grazie Evelin! Buon anno anche a te!
SeV a colazione
Mi ha ricordato una vecchia ricetta che devo ancora avere da qualche parte e che avevo completamente scordato… Buonissima.
V.
Patrizia
Ciao V, grazie della visita!
Anonimo
Ciao, Buon Anno anche a te.
Questa torta è deliziosa.
Simile a questa la fa mia madre in più però aggiunge il sassolino alla frutta secca .
Un bacio da Mafalda
Patrizia
Ciao Mafalda! bene così? 🙂
lory
buon anno anche a te!!!! buona la torta..da provare! Un abbraccio e buon w.e. Lory