ora della merenda

Muffin al pistacchio

Quest’anno per la festa della mamma
propongo dei muffin al pistacchio.
Volevo farli da tempo,
dallo scorso anno,
da quando ho visitato Palermo
ed ho assaggiato tutti i dolci
che ho trovato al pistacchio!

 

Un po’ intimorita
da tante bontà
non sapevo decidere il da farsi!
così ho scelto questi muffin.
Ho utilizzato
170 g. di farina
100 g. di zucchero
100 g. di burro
100 g. di farina di pistacchio
2 uova
80 ml. di latte
mezza bustina di lievito vanigliato

 

Il procedimento è il solito:
prima si mescolano gli ingredienti secchi
quindi si uniscono quelli liquidi
fino ad avere un composto cremoso.
Poi in forno a 180° per 20 minuti

 

 

Ma ovviamente se la festa è della mamma,
si festeggia con tutti i figli:
ecco allora la dose colazione
per la mia famiglia!

 

 

Mi perdonino i Siciliani
se non sono come gli splendidi dolci
che ho mangiato a Palermo…
Accetto volentieri consigli!
A presto
Patrizia

 

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