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Dolcino per S. Valentino….

By on February 14, 2014
      

per la torta del compleanno di Alessandro il prossimo mese.
e così ne ho fatto un dolcino che potrebbe
essere indicato anche per S.Valentino!

La crema al cioccolato è in realtà una crema al latte,
molto più leggera della pasticcera
perchè senza uova.
questa crema è ottima come farcirtura,
ma anche per farne coppette o decorazioni.

Per la crema al latte
ho usato :
200 g. di latte
30 g. di farina
60 g di zucchero
vanillina
200 g di panna da montare
100 g di cioccolato fondente
1 cucchiaio di cacao amaro


Ho mescolato lo zucchero con la farina e la vanillina
e l’ho diluito col latte
A fuoco lento
ho fatto addensare la crema
ed ho aggiunto il cioccolato spezzettato
e il cacao.


una volta raffreddato il tutto
ho aggiunto la panna montata.
la crema è pronta!


E per oggi
ho preparato queste coppette
con biscotti inzuppati di alchermes
panna e lamponi

Buon S. Valentino!
Patrizia
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2 Comments
  1. Reply

    mamma, vieni?!

    February 14, 2014

    Ma che bello…. molto romantico!!!

  2. Reply

    andreusanchez

    February 27, 2014

    Buongiorno Patrizia!

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Patrizia Donaglia
Viareggio

Mi chiamo Patrizia, Sono un’insegnante di scuola primaria, appassionata della vita, con mille idee per la testa che vorrei condividere con voi in questo spazio!

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