la ricetta del venerdì: torta di fichi
Come avete passato
il giorno di Ferragosto??
Noi neanche a dirlo,
mare, mare e mare….
Ma qualcosa ho fatto lo stesso,
mi sono fatta la torta ai fichi!
E l’ho fatta proprio per me,
perchè qui a nessuno piacciono i fichi,
a parte me, e quindi….
ma erano lì, sul banco del supermercato,
che mi guardavano,
potevo abbandonarli?
La ricetta che ho utilizzato
l’ho trovata qui.
Io non avevo più zucchero di canna
ed ho utilizzato
dei cristalli di zucchero che
avevo comprato tempo fa.
Ho modificato anche la quantità di zucchero nell’impasto,
da 160 g. a 100 g,
visto la presenza dei fichi, già molto dolci.
Ho utilizzato:
300g. di farina,
100g. di zucchero (aromatizzato alla vaniglia, lo trovate qui),
80g. di burro,
1 uovo,
poca scorza di limone grattugiata,
una bustina di lievito,
un po’ di latte, circa mezzo bicchiere,
e naturalmente i fichi.
Ho montato l’uovo intero con lo zucchero,
ho aggiunto la farina,
il latte e il burro,
la scorza del limone
e per ultimo il lievito sciolto
in poco latte.
Ho quindi versato l’impasto nella teglia,
ho lavato bene i fichi,
alcuni li ho proprio sbucciati,
(i più maturi non ci sono riuscita)
e dopo averli tagliati a metà
li ho adagiati sull’impasto,
premendoli leggermente
per farli affondare un po’.
Ho cosparso la superficie
con qualche cristallo di zucchero
ed ho infornato per 30 minuti circa
a 180°.
Inutile dire che ogni volta che passo
lì vicino ne sparisce un pezzetto!!!
Ma tanto la mangio solo io, eheheh,
la prossima sarà tutta cioccolato… lo prometto!!!
Un bacio a tutte
Patrizia
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Germana
Mmmm… dev'essere buonissima! Io adoro i fichi e le mie amiche che lo sanno mi invitano a casa loro per prenderli direttamente dall'albero, Io non abito in città e qui, in Puglia, i fichi sono tra gli alberi più comuni nei giardini 🙂
Ciao
Germana
Patrizia
Ciao Germana, io purtroppo li compro al supermercato, non è la stessa cosa!:-(
Laura
SLURP, dev'essere una delizia! Anche a me piacciono molto i fichi. Grazie per la ricetta.
Patrizia
Grazie a te! 🙂
Il nastro a pois
Gnam Gnam….solo a guardarla mi è venuta voglia di mangiare…. Grazie per la ricetta che proverò sicuramente!
Un abbraccio,
Barbara
Patrizia
Ciao Barbara, poi fammi sapere!
Cuoca Pasticciona
Adoro i fichi, ne faccio scorpacciate!! Nei dolci sono ancora più buoni e la tua torta è bellissima, immagino che sia tanto bella quanto buona!!! Te ne rubo una fetta, a presto 🙂
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/
Patrizia
Ciao Cuoca Pasticciona, serviti pure! 🙂
Beta
Patty… che voglia! Vado a vedere se c'è qualche fico pronto sulla pianta! 😉