Buon fine settimana
Ed eccoci già al fine settimana!
Questa volta mi è proprio volata,
ma un minuto per il dolce va trovato!
Oggi volta vi offro dei muffin speciali.
Avete presente quei dolcetti danesi
con un ripieno di burro e cannella?
più o meno la stessa cosa,
solo che per base abbiamo l’impasto dei muffin
Per 12 muffin
occorrono:
190 gr. di farina
100 g. di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere
mezzo cucchiaino di sale
113 di burro a temperatura ambiente
100 gr. di panna con poche gocce di limone
2 uova a temperatura ambiente
vanillina
Una volta pronto l’impasto,
si divide nei pirottini di carta
e si prepara un ripieno con:
50 gr. di burro fuso
80 gr. di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
50 gr. di burro fuso
80 gr. di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
Si fa una fossetta nell’impasto
e ci si versa un po’ di ripieno,
e con l’aiuto di uno spiedino
si mescola leggermente.
Mezz’ora in forno caldo a 180,
ed eccoli qui!
Una volta raffreddati
ne ho ricoperti alcuni con una glassa
fatta con zucchero a velo e poche gocce d’acqua,
altri con una glassa arricchita con poco caffè solubile.
Il dolce è pronto!
Buon fine settimana
Patrizia
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Barbara Baccarini
e che dolce direi!!mamma mia alla cannella ultimamente non so proprio resistere!
li segno e credo che li farò presto…
felice week-end!
Laura
Ma che meraviglia! Voglio provarli. Grazie per la ricetta e buon weekend!
serena
Meravigliosi e semplici. Da provare senza dubbio! Buon WE
Pamela
Mamma che buoni e che belli, da provare!!! un bacio
Elisa
… accendo il forno e vado a farli… con questa giornata di pioggia sono proprio una gioia per gli occhi ma sopratutto per la gola.Elisa