Whoopie! Che tentazione!!!
Come promesso ieri,
oggi vi posto la ricetta dei whoopie,
almeno, quella che ho fatto io.
Sì perché, ammetto, fino a qualche tempo fa
non ne conoscevo nemmeno l’esistenza!
Poi, un giorno,
curiosando in libreria trovo un libretto, proprio sui whoopie!
Neanche a dirlo,
appena arrivata a casa digito whoopie sul motore di ricerca e…
mi si apre davanti un mondo!!!!!!
A quanto pare l’origine di questi dolci tipicamente americani
è fonte di contesa tra gli stati della Pensylvania e del Maine,
tra disegni di legge e petizioni.
In Pensylvania la tradizione lega i dolci alle comunità Amish.
Pare che proprio i mariti delle donne Amish,
trovando i whoopie nel cestino del pranzo,
esclamavano appunto ” Whoopie!!!!” Cioè evviva!!!
Inutile dire che tutti gli anni vengono organizzati in America
Whoopie pie festival dove viene eletta la regina dei whoopie.
Ma torniamo ai miei.
Cominciamo dagli ingredienti:
225g. di farina 00
120g. di zucchero
120g. di burro
1 uovo
75g. di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
120ml. di panna fresca
60ml di acqua
1/2 cucchiaino di succo di limone
aroma di vaniglia
Si versa il succo di limone nella panna e si lascia riposare 10 minuti.
Si lavora con le fruste elettriche il burro con lo zucchero,
quindi si unisce l’uovo e la vaniglia.
Si setaccia insieme la farina, il cacao, il lievito, il sale e il bicarbonato.
si uniscono quindi i due composti
aggiungendo anche la panna e l’acqua.
A questo punto si trasferisce il composto denso e omogeneo
in un sac à poche con bocchetta larga e liscia e viene il bello!
Io avevo casualmente le teglie che vedete,
che sono perfette per i whoopie,
o forse sono proprio fatte apposta,
anche se io le ho comprate per pochi euro
in un discount due o tre anni fa.
Si può benissimo usare anche la placca del forno foderata,
e col sac à poche si formano delle palline regolari.
per abbassare la punta che si forma ho utilizzato
lo stesso sistema dei bignè, cioè vi ho passato sopa un dito bagnato.
Ho provato anche a formare un cuore!!!
In forno a 180 per 12 minuti
ed eccoli quasi pronti!
Dopo averli fatti raffreddare
li ho riempiti di panna e mezzo cucchiaino di nutella,
(nel caso fossero troppo leggeri!)
e richiusi due a due.
Questi sono quelli a forma di cuore,
che ne dite per s. Valentino??
E ora la novita:
nella sezione Download, sotto il titolo del blog,
trovate la ricetta pronta da stampare.
Piano piano sistemerò meglio la pagina
e aggiungerò anche quelle già pubblicate!
E se avete dei suggerimenti sono più che graditi!!!
A presto
Patrizia
TAG
Claudia
Wow!!!!!
Ma devono essere squisitiiiiii!!!!!
Ma perchè ogni volta che inizio la dieta scopro queste meravigliose ricette…..ufffff…..ditelo che fate apposta!!!
Mi sa che uno sgarro lo faccio, con la scusa di farli per le nipoti…..
A presto!!
Claudia – Gli eventi di Claudia –
Patrizia
eheheh!!!
Tittadeco
Ma che bontà!!! Grazie Patrizia, salvo la ricetta sulla mia board di Pinterest…in attesa di provarla…
Patrizia
Provali, vedrai!!!
MAteRìA
Gnaaaammmmm che goduriaaaaa…li provo li provo, sì che li provo, grazieeeeeeeee!!!
Patrizia
eheheheh!!!!
shan
che buoniiiiiiiiiiiiiiiii *_*
devono essere assolutamente deliziosi!
http://www.wabisabidesigner.blogspot.it/
Patrizia
Grazieee!!!!
i5mondi
noo questi nn si possono neanche guardare da quanto sono assolutamente golosi!!
un saluto
Patrizia
Grazie!!!!!! 🙂
Lallabel
Caspita ma sono golosissimi! Cosa potrei metterci in mezzo al posto della panna che mi piace poco?
Patrizia
Ciao Lallabel, dentro ci puoi mettere quello che preferisci, nelle ricette originali americane utilizzano spesso la crema al burro o frosting.
Nicky Miranda
Sarò sintetica:GNAM!!!
Patrizia
Lo sapevo che l'avresti detto! 🙂
VandaQC
Wow !!! Sembrano buonissimi e semplici ! Grazie !
Patrizia
lo confermo!!!;-)
Anonimo
Molto interessante il nuovo blog e … per una golosa come me è molto bello poter scaricare la ricetta completa nella sezione download pronta per essere inserita nel mio ricettario e provata naturalemnte. Brava Patrizia….. come sempre derresto ciao Mafalda
Patrizia
Grazie!!!!!!
La Weddy
Ho scoperto il tuo blog grazie a Silvia di Ghirlanda di popcorn e già ho trovato tantissime ricette da provare!
Complimenti il tuo spazio è straripante di cose belle 🙂
Laura
Patrizia
Grazie Laura, sono contenta che ti piaccia!!! Silvia poiè stata bravissima!
Noemi Feriti
goduriosi questi biscottini.. belli pannosi.. ci piaceeeeeeeee.. sono una tua nuova lettrice grazie a kreattiva.. se ti va passa a salutarmi.. un bacio noemi http://truccoedintorni.blogspot.it/