torta di grano saraceno…prova…

Voglia di primavera e voglia di provare nuove ricette e nuovi gusti, così al supermercato mi sono fatta tentare da un pacco di farina di grano saraceno, senza sapere cosa ne avrei fatto.

Indecisa, come sempre nelle mie scelte, tra una torta di mele o una torta alle mandorle, mi è stata consigliato di usare sia le mele che le mandorle… ovvio, no?

Quindi, facendo tesoro di questo modo di vedere le cose, ho preparato la

TORTA DI GRANO SARACENO ALLE MELE E ALLA FARINA DI MANDORLE

Comunque tranquilli, si fa prima a prepararla che a nominarla!

Questi gli ingredienti:

200.g di grano saraceno

60 g. di farina di mandorle

40 g. di amido di frumento

3 uova

250 g. di ricotta

150 g. di zucchero di canna

vanillina

3 mele a dadini

una bustina di lievito per dolci

Naturalmente ho utilizzato la ricotta perché , dopo aver preso il pacco di farina dallo scaffale, col pensiero ero già in cucina, così ho dimenticato di comprare il burro!

comunque ho mescolato le farine ed ho montato prima i tuorli con lo zucchero e poi gli albumi a parte.

Ho aggiunto alle farine uova e ricotta e per ultimo il lievito sciolto in 3 cucchiai di acqua tiepida.

infine ho aggiunto tre mele tagliate a dadini.

In forno a 180 per 30, 40 minuti.