-
Torta all’ arancia e ai semi di papavero
Oggi ho provato questa ricetta e sono rimasta stupefatta io stessa del risultato! Non è proprio dietetica, ma per Natale uno strappo si può fare… Questa la ricetta: 50 g. di semi di papavero 185 g. di latte tiepido 250 g. di zucchero ( io ne ho messo 200 scarsi…senso di colpa!) 3 uova 250 g. di farina mezza bustina di lievito 180 g. di burro ammorbidito 250 g. di zucchero a velo 3 cucchiaini di scorza d’arancia grattugiata. Io non avevo la scorza (sigh!) ed ho usato dell’aroma di arancia Ho mescolato i semi di papavero col latte tiepido in una ciotola, poi ho aggiunto zucchero,…
-
Muffin al pistacchio
Quest’anno per la festa della mamma propongo dei muffin al pistacchio. Volevo farli da tempo, dallo scorso anno, da quando ho visitato Palermo ed ho assaggiato tutti i dolci che ho trovato al pistacchio! Un po’ intimorita da tante bontà non sapevo decidere il da farsi! così ho scelto questi muffin. Ho utilizzato 170 g. di farina 100 g. di zucchero 100 g. di burro 100 g. di farina di pistacchio 2 uova 80 ml. di latte mezza bustina di lievito vanigliato Il procedimento è il solito: prima si mescolano gli ingredienti secchi quindi si uniscono quelli liquidi fino ad avere un composto cremoso. Poi in forno a…
-
Biscottoni per la prima colazione
Oggi vi propongo dei biscottoni per la prima colazione. Ho utilizzato: 250 g. di farina 100 g. di zucchero 70 g. di latte 70 g. di burro 1 uovo 1 cucchiaino di lievito Ho impastato gli ingredienti ed ho lasciato riposare in frigorifero per un’ora. Dopo un’ora ho formato dei cilindretti schiacciati e li ho spennellati con latte e uovo e cosparsi di zucchero semolato. Poi in forno fino a leggera doratura. che ve ne pare? E c’è pure una parola che fa parte del mio sogno nel cassetto 🙂 A presto! Patrizia
-
Arance e cioccolato per una persona speciale
Ieri ho pranzato con una persona speciale, giusto il tempo di un panino, e quando sono rientrata ho pensato di dedicargli questa crostata. Ho messo insieme le cose che preferisce, la crostata, la cioccolata e le arance. La base è una frolla al cacao, fatta con; 250 g di farina 100 g di zucchero a velo 2 cucchiai di cacao 200 g di burro 2 uova impastata velocemente e messa a riposare in frigorifero per la farcitura ho preparato una crema all’arancia con: 1 tuorlo e 1 uovo 100 g di zucchero il succo di un’arancia 100 g. di latte. Ho montato le uova con lo zucchero e poi…
-
muffin meringati
Oggi pomeriggio ho preparato dei muffin meringati con marmellata di mirtilli. La base è sempre la stessa, quella dei sette vasetti, con la sostituzione dello yogurt col latte. Poi ho messo mezza dose di impasto nei pirottini di carta, l’ho ricoperto con un cucchiaino di marmellata e di nuovo l’impasto. Una volta cotti li ho decorati con una meringa e ripassati in forno per alcuni minuti. Buona merenda a tutti! Patrizia
-
Torta di mele soffice con cannella…
Siamo arrivati quasi a Natale. Le luci hanno invaso strade e negozi, a scuola i bambini sono in fibrillazione, tra biglietti, canti e regalini… Ma sapete cos’è che tutti gli anni mi fa sognare di più in questo periodo? Sono i profumi nell’aria, il profumo freddo della notte, quello degli abeti che invadono ogni spazio, ebbene sì, anche il profumo nella neve spray che da piccola spruzzavo sul presepe! Per la torta di oggi ho pensato allora a qualcosa che mi riempisse la casa di profumo: una torta di mele soffice con cannella, ovviamente con un’aggiunta! Ho preparato prima una crema pasticcera con 1 tuorlo d’uovo 1 cucchiaio abbondante di…
-
Whoopie! Che tentazione!!!
Come promesso ieri, oggi vi posto la ricetta dei whoopie, almeno, quella che ho fatto io. Sì perché, ammetto, fino a qualche tempo fa non ne conoscevo nemmeno l’esistenza! Poi, un giorno, curiosando in libreria trovo un libretto, proprio sui whoopie! Neanche a dirlo, appena arrivata a casa digito whoopie sul motore di ricerca e… mi si apre davanti un mondo!!!!!! A quanto pare l’origine di questi dolci tipicamente americani è fonte di contesa tra gli stati della Pensylvania e del Maine, tra disegni di legge e petizioni. In Pensylvania la tradizione lega i dolci alle comunità Amish. Pare che proprio i mariti delle donne Amish, trovando i whoopie…
